CRETAN FARMERS - Prémiový, extra panenský olivový olej 1L

CRETAN FARMERS - Prémiový, extra panenský olivový olej 1L

Náš olej je mechanicky a za studena lisovaný produkt nejvyšší kvality s aciditou 0,2%. Je vyroben z jednoho druhu oliv odrůdy Koroneiki, které pochází z pozemků rodiny Chalabalakis na jihozádadě Kréty. Tato odrůda malinkých oliv je pro Krétu typická a je speciálně tisíce let šlechtěna k výrobě prémiového oleje.  Na Krétě je pěstována nepřetržitě již od minojských dob, tedy tisíce let před naším letopočtem.

Mimochodem je všeobecně známo, že krétské oleje patří  mezi ty nejlepší na světě,👌 jejich senzorické vlastnosti a barva do zelena, vypovídá o množství prospěšných polyfenolů... je však naprosto nezbytné, chránit jej před UV zářením (např. ve skříňce, nebo tmavé lahvi)

Aby bylo možné označit olivový olej za EVOO "extra panenský", nesmí, mimo jiné, jeho acidita přesáhnout 0,8%, což mnozí prodejci vůbec neřeší, a o aciditě své zákazníky neinformují.

Mimochodem: Kyselost u EVOO vyjadřuje podíl volných mastných kyselin (konkrétně kyseliny olejové) na celkovém objemu oleje. Nízká acidita indikuje, že olivy byly čerstvé, nepoškozené a rychle zpracované (lisované krátce po sklizni), což vede k nejvyšší kvalitě.

Nekupujte směsky olejů, které prodává drtivá většina supermarketů, spoléhající se na neznalost kupujícího!

Chtějte kvalitu!

Země původu: Řecko, Kréta