Lysozym, jméno tohoto antimikrobiálního enzymu pochází z řeckého slova lysis (rozpouštění) a v lidském těle ho najdeme ve slinách, slzách, nosním hlenu, krevní plazmě a mateřském mléce, ale i ve vaječném bílku. Je pro nás velmi důležitý při prvotní ochraně před bakteriemi v očích, nose i ústech.

V kosmetice se využívají schopnosti lysozymu rozrušovat stěny bakterií a účinné tak čistit a dezinfikovat pleť od nečistot a jiných nežádoucích látek.