


Niacin (nikotinamid, vitamín PP) je v přírodě hojně rozšířený a v těle je nezbytný pro náš metabolismus tuků, cukrů a bílkovin. Absence tohoto ve vodě rozpustného vitamínu v těle pro nás může mít řadu závažných zdravotních komplikací, jako jsou zažívací potíže, nebo i mentální poruchy. V krajním případě dlouhodobý nedostak niacinu způsobuje nemoc zvanou pellagra.
Zrojem Vitamín B3 v potravě pro nás můžou být kvasnice, nebo játra, ale i libová masa a drůbež. Niacin nalezneme i ořeších a některé zelenině.