


Kyselina palmitová je běžnou součástí přírodních lipidů a vyskytuje se i v našem těle. Tato tuhá bílá látka patří mezi nasycené mastné kyseliny, kterou obsahuje především palmový olej, mléčné výrobky, nebo kakao, která pomáhá v našem těle zpomalovat procesy, vedoucí ke stárnutí pokožky. Je proto oblíbenou součástí mnoha anti-age krémů, nebo vyživujících přírodních kosmetických přípravků.
Z výživového hlediska jsou při vyšším příjmu mastné kyseliny pro člověka problematické, neboť negativně ovlivňují hladinu LDN cholesterolu v krevní plazmě. Zdravý poměr nasycené-nenasycené mastné kyseliny by měl být v naší potravě přibližně 1:3.